生姜味噌牛丼

青森県の津軽地方には、おでんに生姜味噌をかけて食べる風習があります。このタレを使った生姜味噌風味の牛丼です。だいこんおろしを加えることで牛肉もやわらかく仕上がり、甘辛い味つけでごはんがすすみます。

1. たまねぎはスライスする。
   だいこんはおろす。
   ほうれんそうは3cm長さに切り、ゆで冷却する。
2. 鍋に油を入れ、たまねぎ、オージー・ビーフ、ごぼうを炒める。
3. オージー・ビーフに火が通ったら混ぜておいたＡの調味料、だいこんおろしを入れて煮る。
4. 水ときでん粉でとろみをつける。
5. 炊きあがったごはんに盛りつけ、ほうれんそうを飾る。

• 調味料の水は目安なので、煮込み時間やだいこんの水分量により加減する。