モーりだくさんちらし寿司

• 牛肉が甘酸っぱい酢飯と合って、モリモリ食べることができます。
• のりとごまが風味豊かに、牛肉を和の味に仕立て上げています。
• 不足しがちな鉄を摂ることができます。

1. にんじんは細切り、きゅうりは薄く輪切り、れんこんはいちょう切りにする。
2. 油揚げを細切りにする。
3. 卵で錦糸卵を作る。
4. 乾しいたけを水でもどし、油揚げ、れんこん、にんじんを、しょうゆと酒で煮て冷ましておく。
5. オージー・ビーフを調味料で煮込み、冷ましておく。
6. 炊いた米に酢等を混ぜ、錦糸卵、オージー・ビーフ、その他具材を盛りつける。

• 酢飯と牛肉が合うように調味すること。
  （温度に気をつけ、よく冷ます）